你当前所在的位置: 六合商会 > www.9769.com > 正文

咸宁新闻网数字报平台-香城都市报

更新时间:2019-08-22

  本报讯(通讯员 刘维平) 近日,通山县市场监管局西城市场监管所结合夏季餐饮安全保障特点,扎实开展“升学宴、谢师宴”餐饮服务食品安全专项检查。

  西城市场监管所工作人员每到一家餐饮服务单位,报码,都从五个方面进行巡查检查。一是对采购的米、面、油、鱼、肉、禽类等重点食品原料进货查验、索证索票等进行检查,确保无霉变、变质过期食品、病死禽、肉类食品流入餐桌;二是要求餐饮服务单位严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》,所有食品充分烧熟煮透,从制作完成至食用不超过2小时,对加工剩余原料、半成品要及时冷藏,不允许在常温下保存;三是督促餐饮服务单位严格按照规定,用专用密闭装载容器进行食品留样,放在专用的留样柜内冷藏48小时以上,做好记录;四是督促餐饮服务单位认真落实集体聚餐备案登记制度,按要求填写《集体聚餐申请备案登记表》进行备案,现场对从业人员进行了食品安全培训;五是检查餐厨废弃物处置制度落实情况,是否签订回收协议并建立登记台帐。

  在切实做好“升学宴”餐饮安全监管的同时,监管人员还督促各餐饮单位做到主动提醒顾客健康用餐,文明用餐,减少舌尖上的浪费,倡导舌尖上的文明。

  针对检查中发现的问题,西城市场监管所及时下达了《责令改正通知书》,要求限期整改到位。截止目前,西城市场监管所已检查“升学宴、谢师宴”承办单位8家,下达《责令改正通知书》3份,督促餐饮服务单位制作“遵德守理”和文明餐桌宣传提示牌80余块。


友情链接:
Copyright 2018-2021 六合商会 版权所有,未经授权,禁止转载。